La empresa MEC SAS, que se hizo cargo de la Planta de Faenamiento y Frigorífico San Juan, iniciará sus actividades este lunes en Rawson con 60 trabajadores. El establecimiento está ubicado en calle 11 y Punta del Monte, en Rawson y se espera que en su etapa pico cuente con alrededor de 120 trabajadores.
«Ya concluimos un proceso muy importante de capacitación a 60 trabajadores, sobre todo a aquellos que no tenían mucha experiencia en el rubro. Estamos en condiciones de comenzar», señaló con expectativa Ernesto González Iaisa, referente de la empresa que ganó la licitación.
En cuanto a nuestros clientes serán matarifes y abastecedores que trabajaban a través del matadero municipal, con Caucete, Mendoza y otras provincias. «Son aproximadamente 15 a 20 personas que nos van a permitir tomar las mejores decisiones para el sector y planificar con el Gobierno de San Juan para planificar qué se necesita», dijo.
En cuanto al inicio de la actividad, el lunes se recibirán los animales a faenar y el martes inicia la actividad de faena. Pueden ser entre 80 a 90 animales por día. «Si el mercado reacciona bien, el número se puede ir incrementando», agregó. Allí se hará el faenamiento, conservación en frigorífico y se podrá tener a los animales en corrales.
«También se hará servicio de entrega a los lugares de venta y en los casos que se requieran, se buscarán los animales. Sobre todo, será en los casos de pequeños ganaderos que no puedan llegar a la planta. Además, vale resaltar que se entregará la carne a quienes lleguen en los vehículos acondicionados para ello y con los permisos correspondientes», destacó.